Miso-Suppe
Die ideale Vorspeise für Sushi
8 g Instant-Dashi-Fischbrühe |
mit |
800 ml Wasser |
in einem Topf kurz aufkochen lassen. |
|
|
100 g Miso (Sojabohnenpaste) |
mit etwas Brühe in einer Tasse anrühren und in die übrige Brühe gießen. |
|
|
1 EL Mirin (Reiswein) |
hinzufügen. |
|
|
½ Nori-Blatt |
in kleine, kurze Streifen schneiden, |
2 Frühlingszwiebeln |
waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden und |
200 g festen Tofu |
in kleine Würfel schneiden. |
|
|
|
Alles hinzufügen und 5 Minuten lang heiß werden lassen. |
|
|
|
Abschmecken mit |
Sojasauce. |
|
|
|
|
Garnieren mit |
1 EL hellen Sesamkörnern |
und |
1 EL schwarzen Sesamkörnern. |
|
Hinweise zu den Sushi-Fachbegriffen unter Zutaten und Zubehör für Sushi
