Rosenkohlsalat
kalt oder lauwarm
750 g festkochende Kartoffeln |
schälen, waschen und in Würfel schneiden. |
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20 Minuten in siedendem, gesalzenem Wasser garen. |
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750 g Rosenkohl |
putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. |
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15 Minuten in siedendem, gesalzenem Wasser garen. |
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Währenddessen |
1 rote Zwiebel |
schälen, kleinschneiden und in eine Schüssel füllen. |
5 EL Essig, |
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1 Prise Zucker, |
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etwas Muskatnuss, |
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2 TL Thymian, |
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Pfeffer |
und |
Salz |
hinzufügen und alles vermischen. |
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Anschließend die Kartoffeln und den Rosenkohl noch warm hinzufügen und alles gut vermischen. (Wem ganze Rosenkohlköpfe zu groß sind, kann sie natürlich vorher halbieren.) |
