Pizza Taco

	Zunächst stellt man man einen einfachen Pizzateig her:

300 g Mehl	in eine Schüssel füllen und eine Mulde formen.
	Dort hinein bröselt man
einen halben Würfel Hefe,	den man mit
200 ml lauwarmem Wasser	übergießt.
1 Spritzer Olivenöl	und
1 Prise Salz	hinzufügen.

	Das Ganze wird nach und nach miteinander verrührt. Anschließend lässt man den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten lang gehen. Den Teig nach dem Gehen kurz durchkneten, in 4 Portionen teilen, dünn ausrollen und jeweils auf ein eingefettetes, rundes Backblech legen (Ø ca. 30 cm).

250 g Rinderhackfleisch	mit
150 g geriebenem Käse,
2 EL Oregano,
Pfeffer	und
Salz	vermengen und jeweils ein Viertel von dieser Masse dünn auf dem Teig verteilen.

Dann: Backen:	ein paar Minuten bei 220°
	Hierbei gilt es, Augenmaß zu halten: Wenn sich der Teig vom Blech gelöst hat und der Rand goldbraun ist, muss es raus, das gute Stück. Speziell der Käse sollte nicht zu dunkel werden.

	Während des Backens
1 Kopf Eisbergsalat	waschen und in Streifen schneiden,
6 Tomaten	waschen und in Stücke schneiden,
1 Gemüsezwiebel	schälen und in Streifen schneiden
	und auf die noch warme Pizza schichten.

	Zum Abschluss
ein paar TL Crème fraîche	darüber verteilen.

Variation:
	Wer mag, zerquetscht
1-2 Knoblauchzehen,	mischt sie mit
etwas Olivenöl	und träufelt diese Soße auch noch über den Salat.

© www.Thomas-Langens.de - 01.01.2024 – TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt: Rezept für Pizza Taco