30 g Mandeln |
und |
30 g fr. Minze |
sehr fein hacken oder mörsern. |
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1 Zitrone |
waschen, die Zesten abreiben; eine Hälfte auspressen. |
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10 Oliven |
mittelfein hacken. |
50 g Feta |
grob zerbröseln. |
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Alles in eine kleine Schüssel füllen |
2 EL Olivenöl |
und |
1 EL Honig |
hinzufügen und verrühren. |
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Abschmecken mit |
schwarzem Pfeffer. |
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Die Mandelpaste kann als Dressing für Salat, Pesto für Pasta oder Aufstrich für geröstetes Brot verwendet werden. |