Zitronenmonde
250 g Mehl, |
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80 g Zucker, |
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1 Prise Salz, |
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Abrieb von 1 Zitrone, |
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200 g Butter |
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2 Eigelb |
zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kaltstellen. |
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick), mit einem Mond-Förmchen Plätzchen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. |
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| Backzeit: |
8-10 Min bei 175° (vorgeheizt) |
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Anschließend Plätzchen abkühlen lassen. |
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Für die Garnierung |
250 g Puderzucker |
mit |
4-5 EL Zitronensaft |
zu einem Guss verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Während der Guss noch feucht ist |
gehackte Pistazien oder Mandelstiften |
darüberstreuen. |
