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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Tzatziki

Die griechische Variante zu Cacık

100 g Joghurt

und

200 g Quark

in einer Schüssel mit

3 zerdrückten frischen Knoblauchzehen,

 

1 TL Zitronensaft,

 

1 EL Ölivenöl,

 

1 Spritzer Tabasco,

 

1 EL fein gehacktem Dill

und

1 TL Salz

würzen.

 

 

½ Salatgurke

schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, die Gurke fein reiben und ebenfalls mit dem Joghurt vermischen.

 

 

 

Anschließend das Tzatziki im Kühlschrank kaltstellen.