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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Tomaten-Mozzarella-Salat (Insalata Caprese)

Als Vorspeise oder Salat.

Tomaten-Mozzarella-Salat (Insalata Caprese)

 

Pro Portion jeweils

1 Tomate

waschen und in 8 Scheiben schneiden,

1 Mozzarellakugel

in 8 Scheiben schneiden und mit

8 frischen Basilikumblättern

kreisrund & dachziegelartig auf einen Teller legen.

 

(Wie die italienische Flagge:
grün-weiß-rot / Basilikum-Mozzarella-Tomate)

 

 

2 EL Olivenöl

und

1 EL Balsamico di Modena

darüberträufeln

 

 

 

Mit

Salz

und

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer

würzen.

 

 

 

 

Hübsche Alternative:

Caprese-Spieße als Fingerfood

 

Man nimmt kleine Mozzarellakugeln und Cocktailtomaten und spießt sie mit einem Basilikumblatt auf einen Picker!

Caprese-Spieße (Tomate-Mozzarella-Spieße)