Scones
Feines
schottisch-englisches Teegebäck - und dazu eine gute Tasse Earl
Grey!
250 g Mehl, |
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50 g weiche Butter, |
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1 Ei, |
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2 TL Backpulver, |
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1 TL Salz, |
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200 ml Buttermilch, |
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2 - 3 TL Zucker |
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optional 100 g Korinthen oder Cranberries |
zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten, 2 bis 3 cm dick ausrollen und mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech setzen und mit etwas zerklopftem Ei bestreichen. |
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| Backzeit: |
Bei circa 200° etwa 10 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen sind. |
Scones immer warm servieren!
Sie können pur oder aufgeschnitten mit Butter & Marmelade gegessen
werden.
(Oder mit Nutella, wenn's denn unbedingt sein muss …)
Ganz stilecht sind sie mit Clotted Cream und Lemon Curd.
