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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Rote-Bete-Salat

mit Kartoffeln und Äpfeln

2 Rote-Bete-Knollen

und

2 gleichgroße festkochende Kartoffeln

20 Minuten lang in einem Topf mit siedendem, gesalzenem Wasser garen.

 

 

 

Abschütten, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

 

 

2 gleichgroße Äpfel

schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

 

 

 

Alles in eine Schüssel füllen und würzen mit

1 kleingeschnittenen Schalotte,

 

4 EL Balsamico-Essig,

 

2 EL Olivenöl,

 

1 TL Dillspitzen,

 

1 EL Senf,

 

Pfeffer

und

Salz.