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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich

als Aufstrich oder Dip - von grandioser Farbe

Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich

1 Rote-Bete-Knolle (roh)

mit einer Reibe grob raffeln und in ein hohes Gefäß füllen.

 

 

½ – 1 EL Meerrettich (aus dem Glas)

und

1 – 2 EL Frischkäse

hinzufügen.

 

 

 

Würzen mit

1 Spritzer Zitronensaft,

 

Salz

und

Pfeffer.

 

 

 

 

Alles mit einem Pürierstab fein pürieren und anschließend in eine Schüssel füllen.

 

 

 

Der Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich hält verschlossen im Kühlschrank 4 bis 6 Tage frisch.