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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Makrelen-Pâté

als Dipp oder Brotaufrich

1 kleine rote Zwiebel

schälen und fein würfeln.

 

 

200 g geräucherte Pfeffermakrele

enthäuten und etwaige Kräten und unschöne Stellen entfernen.

 

 

 

In eine Schüssel füllen,

100 g Crème fraîche

hinzufügen und würzen mit

1 EL Zitronensaft,

 

2 TL scharfem Senf (Dijoin)

und

2 TL Meerrettich.

 

 

 

 

Alles verrühren und gegebenenfalls abschmecken mit

Pfeffer

und

Salz.

 

 

 

 

Pâté mit Frischhaltefolie abgedeckt kaltstellen.