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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Krümeltorte

Auch bekannt unter dem Namen »Maulwurftorte«

200 g weiche Butter,

 

150 g Zucker,

 

1 Päckchen Vanillezucker

und

6 Eigelb

schaumig schlagen.

 

 

100 g Mehl,

 

25 g Stärke,

 

100 g gemahlene Nüsse,

 

1 Päckchen Backpulver,

 

100 g geschmolzene Blockschokolade

 

und Eischnee aus 6 Eiweiß

hinzufügen und in einer eingefetteten Springform backen. (Bei 175°C ca. 50 bis 60 Minuten)

 

 

 

Wenn er abgekühlt ist, den Kuchen so aushöhlen, dass ein Rand und ein Boden von ca. 1 cm bleibt. Das Ausgehöhlte grob zerbröseln. 5 EL davon zur Seite stellen.

 

 

½ l Sahne

steifschlagen.

1 Päckchen Vanillezucker,

 

2 EL Kakao

und das zerbröselte Innere des Kuchens unter die Sahne heben.

 

 

 

Das Ganze in die Vertiefung geben, eine Kuppel formen und den zurückbehaltenen Rest der Krümel darüber verteilen und mit

Puderzucker

bestäuben.

 

 

Variation:

2 Bananen klitzeklein schneiden und mit unter die Füllung mischen.