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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Portugiesisches Knoblauchhähnchen

Frango com alho

 

Für die Marinade, die man bereits am Vortag zubereiten sollte,

1 Knolle Knoblauch

schälen, fein hacken und mit dem

Saft von ½ Zitrone,

 

50 ml Olivenöl,

 

1 gehackten Rosmarinzweig,

 

1 TL Paprikapulver

und

1 TL schwarzem Pfeffer

verrühren.

 

 

1 Hähnchen

innen und aussen sorgfältig waschen und gut abtrocknen. Auf ein Brett legen und in 8 Teile zerlegen und über Nacht marinieren lassen.

 

 

 

Die Hähnchenteile auf dem Grill oder im Backofen knusprig grillen.