Kasseler mit Sauerkraut
2 TL Kümmel |
in einem großen Topf mit |
2 EL Öl |
ganz kurz anrösten. |
1 kleine Zwiebel |
fein würfeln, hinzufügen und kurz glasig werden lassen. |
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Ablöschen mit |
100 ml trockenem Weißwein |
und |
100 ml Wasser. |
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2 Lorbeerblätter, |
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2 Gewürznelken |
und |
12 Wacholderbeeren |
hinzufügen. |
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500 g Kasseler |
in vier dicke Scheiben schneiden und in den Sud legen. |
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500 g Sauerkraut |
auf dem Kasseler verteilen. |
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Zugedeckt 45 Minuten lang auf kleinster Flamme köcheln lassen. Vor dem Servieren alles ein wenig vermischen. |
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Beilage: |
