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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Coleslaw

Amerikanischer Krautsalat - so ähnlich wie der bei KFC

Coleslaw - Amerikanischer Krautsalat

1 kleine Zwiebel

schälen, in kleine Würfelchen schneiden und mit

etwas Öl

in einer Pfanne glasig dünsten.

 

 

1 kleinen Weißkohlkopf (~1 kg)

und

1 große Möhre (~200 g)

putzen und in klitzekleine Stücke schneiden (reiskorngroß). (Wer hat , nimmt einen entsprechenden Gemüsehobel oder eine Küchenmaschine zu Hilfe.)

 

 

 

Zwiebel-, Kohl- und Möhrenschnipsel in eine Schüssel füllen und mit

3 EL (60 g) Zucker,

 

1 ½ TL Salz,

 

½ TL Pfeffer,

 

100 ml Buttermilch,

 

100 ml Sahne,

 

1 EL Mayonnaise,

 

1 EL Weißweinessig

und

2 EL Zitronensaft

vermischen.

 

 

 

Den Coleslaw ein paar Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten über Nacht. Gegebenenfalls nachwürzen.

 

 

 

Coleslaw passt hervorragend zu Fried Chicken.