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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Bundestagstorte (mit Quark & Obst)

Für die Tortengrafiker dieser Welt

Sitzgenau gültig für den 17. Deutschen Bundestag, gewählt am 27.09.2009

Bundestagstorte 2009

 

Zunächst kneten wir uns einen Mürbeteig aus

200 g Mehl,

 

100 g Zucker,

 

1 Prise Salz,

 

2 Eigelb

und

125 g weicher Butter

und lassen den Teig ein Stündchen im Kühlschrank abkühlen.
Anschließend rollen wir wir ihn kreisrund aus, legen ihn in eine Springform gleichen Durchmessers und backen ihn ca. 25 Minuten bei 180° Grad, aber "auf Sicht", denn er sollte schön hellbraun sein.

 

Wenn der Boden gebacken und abgekühlt ist, umschließen wir ihn mit einem Tortenring.

Dann bereiten wir eine Quarkcrème:

100 g Frischkäse

mit

100 g Quark,

 

1 EL Zitronensaft,

 

150 g Zucker

und 

dem Mark von 1 Vanilleschote

verquirlen.

6 Blatt Gelatine

nach Anleitung quellen lassen und erhitzen.

 

Gelatine mit 1-2 EL Quarkmasse angleichen, so dass sie abkühlt und sich gut vermischt.
Dann angelichene Gelatine komplett mit der Masse verrühren. Anschließend

1 Becher Sahne

schlagen und unter die Masse heben.

 

Die Quarkcrème in den Tortenring füllen und abkühlen lassen.

Zuletzt belegen wir den Boden sitzgenau mit Obst
X Sitze einer Partei entsprechen Y Grad des Tortenbodens

Erdbeeren

für die SPD (146 Sitze ~ 85°)

Heidelbeeren

für die CDU (239 Sitze ~ 138°)

grüne Weintrauben

für die Grünen (68 Sitze ~ 40°)

Nektarinenstückchen

für die FDP (93 Sitze ~ 54°)

Himbeeren

für die Linke (76 Sitze ~ 44°)

 

 

2 Päckchen Tortenguss

nach Anleitung zubereiten und über dem Obst verteilen.

 

Torte für ein paar Stunden kaltstellen, bis alles fest ist. Vor dem Lösen des Tortenringes mit einem Messer den Rand entlangfahren, damit die Füllung nicht reißt.

Je nach Jahreszeit und/oder Vorliebe kann man natürlich die Früchte austauschen.

 

Fürs Archiv:
So sah die Tortengrafik für den 15. Deutschen Bundestag aus:

Bundestagstorte für den 15. Deutschen Bundestag